Los tejocotes son una fruta de temporada originaria de México, cuyo nombre proviene del náhuatl Texócotl, que está compuesto por tetl, que significa: piedra, y xocotls, que significa: fruto de sabor agridulce.
La cosecha de esta fruta se da a inicios de agosto, pero su mayor consumo suele ser entre noviembre y diciembre. Sobre todo en Día de Muertos, al preparar postres dulces o en Navidad y Año Nuevo, para elaborar ponche.
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¿De dónde nacen los tejocotes?
Esta fruta crece en un árbol llamado manzanillo, el cual puede desarrollarse en diferentes partes del país que tengan climas templados y poca humedad.
Su árbol suele caracterizarse por ser redondo, de color naranja con pequeñas manchas que parecen pecas. También suelen alcanzar una altura de entre cuatro y diez metros, además de que están repletos de espinas.
Productos a base de tejocote
Algunos de los productos que se preparan a base de tejocotes son:
- Licores
- Dulces típicos
- Jaleas
- Mermeladas
- Tejocotes en conserva
- O con piloncillo
Comer esta fruta puede traer varios beneficios para la salud de las personas, ya que tienen un alto contenido de calcio, hierro y complejo B. Por lo que son buenos para fortalecer los huesos, producir hemoglobina y para tener un mejor funcionamiento del sistema nervioso.
Dato curioso...
En algunos estados, como en Michoacán, los tejocotes se utilizan para curar lo "chipil" en los niños o niñas. Es decir, les dan tés hechos con las hojas de la pequeña fruta.
