Ante las bajas ventas de hasta un 15 por ciento que registró el sector restaurantero en las últimas tres semanas, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen,, confió que habrá aumentos superiores a sus pérdidas durante las graduaciones de escuelas.
Expuso que la falta de economía provoca que bajen las ventas, aunque hay fechas como el día del padre y de la madre que las familias salen a celebrar, ya no es como años anteriores cuando las ventas se mantenían altas en los siguientes días, en esta ocasión, después de esas celebraciones la semana empezó lenta.
Consideró que no es un ciclo normal que el sector gastronómico se queje, al denunciar que el centro de Cuernavaca está dañado, no ha recuperado la cantidad de visitantes pese a que es el corazón de una ciudad atiborrada de puestos de comida en la vía pública.
Aunque, explicó, es un tema a nivel nacional, por lo que no es un ataque al comercio informal, sino por el contrario, es apretar el comercio fijo y formal, para lo cual se han reunido con autoridades de la Cámara Nacional de Servicios y Turismo (Canaco) para que éste sea el vínculo con las autoridades municipales y se retomen las mesas de trabajo para el reacomodo del comercio ambulante.
