Cerca de dos mil toneladas de miel se producen en el estado de Morelos, el cual ocupa el octavo lugar en producción apícola a nivel nacional; por su parte, los productores apícolas buscan seguir mejorando la producción de este producto, y fortalecer la exportación a países europeos.
Se estima que a nivel nacional, existen 40 mil apicultores y cerca de dos millones de colmenas, con una producción de cerca de 62 mil toneladas de miel. En México, hay 18 estados que lideran la producción, algunos de ellos son Campeche, Veracruz, Yucatán, Chiapas, Tabasco, y Quintana Roo.
Iván Arturo Soriano Molina, asesor técnico de campo y apicultor, señaló que nuestro país es el quinto productor de miel a nivel mundial; México exporta principalmente a Inglaterra, Estados Unidos de América y Alemania. Desde los años 70, comenzó a exportar este producto, pues a nivel mundial se reconoce su calidad, sabor y benéficos.
De las 62 mil toneladas de miel que México produce, se estima que el 40 por ciento se exporta, sin embargo, desde hace dos años se dejó de exportar a Alemania, lo que ha sido un duro golpe para la economía de cientos de familias apicultoras.
La producción y exportación genera ingresos al país cercanos a los 32.4 millones de dólares.
"Nosotros seguimos con la producción de miel, pero tenemos dos años con ese problema que no se ha podido comercializar, Alemania está comprando ahora miel a Ucrania y ese mercado que teníamos se nos cayó".
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Si bien el fuerte de la apicultura es la exportación, en México y en el estado de Morelos también se consume miel, sin embargo, la miel comercial que venden en las tiendas departamentales así como la miel pirata que venden los comerciantes ambulantes ha sido otro golpe del cual los apicultores no se han podido recuperar.
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