El Sistema DIF Morelos anunció la primera Muestra Gastronómica Saludable “Recetas tradicionales y regionales de Morelos”, con el objetivo de promover y rescatar la cocina típica de la entidad, a través de la difusión del patrimonio culinario.
Judith Castro Valdovinos, titular de la Dirección de Alimentación y Desarrollo Comunitario, expresó que esta actividad está dirigida a los comedores escolares y comunitarios adscritos al programa de desayunos calientes.
El concurso establece una sola categoría general de receta: Platillo y Bebida; los participantes podrán participar con dos propuestas distintas de desayuno o comida según corresponda, utilizando productos de la región, indicó.
Señaló que las recetas serán evaluadas por el área de Nutrición y se realizará una eliminatoria para su calificación, considerando aspectos como el uso de ingredientes de la región.
