Morelos es un importante productor de miel a nivel nacional, por ello cada vez son más las personas quienes de manera artesanal se dedican a trabajarla para darle más usos que beneficien a la población y al ser humano.
La miel es una sustancia espesa, pegajosa y dulce elaborada por las abejas, estos insectos elaboran la miel a partir del néctar de las flores y de mezclarlo con sustancias propias para después almacenarlo y dejar que madure en las colmenas. Posteriormente las personas que se dedican a la apicultura recolectan los panales para procesar la miel y venderla, aunque existen algunas personas que también la utilizan en crudo.
Las personas que se dedican a la apicultura recolectan los panales para procesar la miel y venderla aunque existen algunas personas que también la utilizan crudo.
La miel tiene múltiples propiedades que se utilizan desde hace años, por ello son los morelenses quienes continúan trabajando la apicultura, no sólo para la reproducción y cuidado de las abejas si no para la obtención de la miel y el desarrollo de artículos derivados de esta.
Algunas de las propiedades naturales de la miel son: energía para actividades diarias, alivia las molestias de la garganta, calma la tos y baja la fiebre, acelera la cicatrización y regeneración de la piel, utilizada en mascarillas humecta y regenera la piel y el cabello, retrasa el deterioro de los tejidos por envejecimiento y enfermedades degenerativas, promueve la absorción del calcio y del magnesio, mantiene un efecto calmante.
Algunos de los derivados más comunes de la miel son: propóleo, estos se utilizan como cicatrizante, bactericida, y fungicida, así como para el tratamiento en las infecciones respiratorias en forma de jarabe, paletas y spray.
Felipe Escobar, integrante de Tzum- Tzum, empresa morelense que trabaja con la miel, señaló que la miel es un producto muy noble, el cual se puede trabajar de diferentes maneras para poder crear diversos artículos, luego de un proceso artesanal en el que tarda casi cinco horas en la elaboración de los productos ellos producen, shampoo, jabones y cremas .