Litro de miel alcanza los 200 pesos por freno en la producción

El precio de la miel ha alcanzado hasta los 200 pesos por litro debido a que las lluvias detienen la producción durante varios meses.

Esto afecta a los consumidores, quienes en ocasiones se ven impedidos para pagar el producto.

Los apicultores tienen que buscar la manera de seguir alimentando a las abejas y comercializar la miel, misma que por su calidad ya está llegando a Europa.

Iván Arturo Soriano Molina, apicultor morelense, explicó que por la temporada de lluvias la producción de miel suele detenerse.

Y es que por las precipitaciones las abejas no suelen salir de los panales, lo cual genera que la producción normal de miel sea mucho menor.

Para poder seguir alimentando a los insectos himenópteros los apicultores deben buscar la manera de suministrarles jarabes dulces, una mezcla de 15 litros de agua con aproximadamente ocho kilos de azúcar. También les ofrecen dulces derretidos, tortas de azúcar o ciertas vitaminas especiales para ellas.

Soriano Molina señaló que incluso en los municipios de Yecapixtla y Ocuituco los apicultores llevan a sus panales la producción de flor de naranjo en Veracruz, donde las abejas son liberadas temporalmente para que puedan alimentarse y seguir con la producción de miel de manera normal y con un buen sabor.

Agregó que desde el año pasado el precio de la miel ha registrado un aumento gradual; no obstante, la falta de producción puede empeorar incluso hasta la situación para los apicultores.

El 2021 el litro de miel se vendía en promedio en 150 pesos por litro, pero actualmente se cotiza entre 180 y 200 pesos el litro.

A su vez, la denominada miel mantequilla, que también se produce en Morelos y en el Estado de México, llega a costar hasta en 250 pesos por litro.

“Nosotros tratamos de mantener el precio de la miel estable, pero sí ha estado aumentando gradualmente. Como apicultores seguimos vendiendo bien la miel, aunque es una realidad que está un poco más cara, ya que como muchas otras cosas este producto también subió”.

Una colmena de abejas puede dar de 18 a 25 litros de miel, pero por la matanza de estos insectos, el uso de fertilizantes químicos en los campos de cultivos, el crecimiento de la mancha urbana, el corte de árboles, la falta de floración y reforestación de árboles como huayacanes, tabachines, jacarandas o cítricos, actualmente una colmena llega a producir como máximo 6 a 8 litros de miel.

Morelos produce aproximadamente dos mil toneladas de miel anualmente y a nivel nacional México produce 60 mil toneladas de miel, de las cuales el 40 por ciento se exporta al continente europeo.

Consideró que población europea prefiere la miel mexicana, ya que esta se caracteriza por su calidad y porque logran pasar todos los estándares que tiene el continente.

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