/ sábado 30 de marzo de 2024

Del guaxmole al clemole: Feria gastronómica de los mercados de Cuautla

Las cocineras de los mercados de Cuautla se darán cita en el Tren Escénico el próximo 12 de abril para la Feria del guaxmole al clemole

El próximo viernes 12 de abril se realizará la Feria Gastronómica de los Mercados de Cuautla "Del guaxmole al clemole", que reúne las mejores recetas y platillos para satisfacer tu paladar.

➡️ Noticias útiles en el CANAL de WhatsApp de El Sol de Cuernavaca ¡Entérate!

Los mercados participantes son el Hermenegildo Galeana, Cuautla, Pablo Torres Burgos y Plan de Ayala, cuyas cocineras tradicionales se darán cita en los patios del Tren Escénico de la Heroica a partir de las 11 y hasta 16:30 horas.

TE RECOMENDAMOS "El Puentecito": el secreto del sabor de los tacos más antiguos de Cuautla

Como cada año, la idea de dicho evento culinario es revalorizar y preservar la riqueza gastronómica no sólo de Cuautla, sino de todo el estado de Morelos, específicamente de aquella que sale de las cocinas de los diferentes mercados municipales.

LEE TAMBIÉN "El Chino", el taquero de Cuautla que trabaja sin descanso

¿Qué significa huaxmole y clemole?

De acuerdo con Aderezo, portal gastronómico de la Organización Editorial Mexicana, estas palabras tienen un origen náhuatl:

Huaxmole o huaxmolli
Mole de huaje. Es un platillo de la región mixteca de Tehuacán, Puebla, y Huajuapan, Oaxaca que consta de un caldo elaborado con huesos de chivo provenientes de las matanzas de otoño.

Clemoleo tlemolli
Caldo donde se combina carne, verduras y elementos saborizantes fuertes. Del náhuatl: tetl, fuego, y molli, mole.

El próximo viernes 12 de abril se realizará la Feria Gastronómica de los Mercados de Cuautla "Del guaxmole al clemole", que reúne las mejores recetas y platillos para satisfacer tu paladar.

➡️ Noticias útiles en el CANAL de WhatsApp de El Sol de Cuernavaca ¡Entérate!

Los mercados participantes son el Hermenegildo Galeana, Cuautla, Pablo Torres Burgos y Plan de Ayala, cuyas cocineras tradicionales se darán cita en los patios del Tren Escénico de la Heroica a partir de las 11 y hasta 16:30 horas.

TE RECOMENDAMOS "El Puentecito": el secreto del sabor de los tacos más antiguos de Cuautla

Como cada año, la idea de dicho evento culinario es revalorizar y preservar la riqueza gastronómica no sólo de Cuautla, sino de todo el estado de Morelos, específicamente de aquella que sale de las cocinas de los diferentes mercados municipales.

LEE TAMBIÉN "El Chino", el taquero de Cuautla que trabaja sin descanso

¿Qué significa huaxmole y clemole?

De acuerdo con Aderezo, portal gastronómico de la Organización Editorial Mexicana, estas palabras tienen un origen náhuatl:

Huaxmole o huaxmolli
Mole de huaje. Es un platillo de la región mixteca de Tehuacán, Puebla, y Huajuapan, Oaxaca que consta de un caldo elaborado con huesos de chivo provenientes de las matanzas de otoño.

Clemoleo tlemolli
Caldo donde se combina carne, verduras y elementos saborizantes fuertes. Del náhuatl: tetl, fuego, y molli, mole.

Local

Mauricio Rodríguez buscará ser presidente del Comisariado Ejidal de Cuautla otra vez

El actual comisariado asegura que la ley no se lo impide, pese a que su nombramiento fue impugnado en las elecciones pasadas

Local

Por contaminación del río Cuautla, la tortuga casquito busca un nuevo hogar

Autoridades de Morelos buscan nuevo hábitat para la tortuga casquito debido a la contaminación del río Cuautla

Seguridad

Ataque armado en Tlayacapan deja dos heridos: una niña y un adulto

Violencia en Santa Ana: dos heridos por disparos en la madrugada del domingo

Local

Migrantes enfrentan depresión en el extranjero: Fuerza Migrante

Verónica Giles Chávez, directora de “Fuerza Migrante”, habla sobre la necesidad de brindar apoyo emocional a los migrantes morelenses

Local

Paraíso natural en Cuautla: Paseos y actividades diversas en la ribera del río

Explora el andador de la ribera del río Cuautla, un lugar perfecto para correr, pasear a tus mascotas y disfrutar de la naturaleza

Local

En honor a San Pedro habrá carreras de cintas en Jantetelco

Las tradicionales carreras de cinta serán el 28 de junio, en honor a San Pedro