En el municipio de Atlatlahucan se llevó a cabo el quinto festival del tlacoyotl, donde además de resaltar que Atlatlahucan es el municipio creador de este alimento, se pretende reconocer a las mujeres cocineras del municipio por lo que también se realizó el primer concurso de salsas de jitomate tradicionales.
Con la finalidad de resaltar las tradiciones del municipio así como su gastronomía, el gobierno municipal encabezado por su presidenta, Alma Delia Reyes Linares, reunió en este evento a cocineras tradicionales así como a cientos de personas, que buscaban probar el buen sazón de aquellas mujeres que con los años han perfeccionado la gastronomía de la región.
La actividad inicio en punto de las 10 de la noche con el corte de listón inaugural para dar paso a la proyección del video “Elaboración del clacoyo”, continuo con la presentación del saxofonista, Daniel Elizalde y la inauguración del corredor gastronómico de Atlatlahucan.
Fue la edil quien se dijo orgullosa de que sea esta demarcación la cuna del tlacoyo, pues afirmó que fue aquí donde hace más de 50 años las señoras mayores del municipio crearon este alimento, el cual servía para las persona que se iban de peregrinación hacia Chalma, esto con el baile de la Negras.
“Tlacoyo, clacoyo o tlacoyotl está bien dicho y con este evento queremos reconocer a las personas que tienen la habilidad de prepararlos, ahorita este alimento es muy conocido en todo Morelos pero es originario de Atlatlahucan, el alimento de las personas del municipio desde hace casi 90 años era un tlacoyo y un jitomate”, precisó.
Cabe destacar que también se llevó a cabo el primer concurso de salsas de jitomate tradicionales y el primer concurso de comelones de tlacoyotl.
En el primer concurso de comelones que se llevo a cabo este día, fue Javier “N” el ganador quien obtuvo el reconocimiento por comerse cinco piezas de tlacoyos en menos de cinco minutos.
La presidenta municipal adelantó que para el siguiente año esperan hacer el evento mas grande pero ya en la remodelada plaza del zócalo.
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