¡Ya se armó la tamaliza en Cuautla! Cocineros locales anunciaron la tercera edición de la Feria del Tamal, donde se podrán encontrar todas las variedades características de la región y en esta ocasión también habrá tamales para las mascotas, específicamente los lomitos.
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Desde hace dos años este evento popular tiene el objetivo de impulsar la gastronomía local de la zona y que las personas disfruten y saboreen este delicioso alimento.
Antonio Espinoza, propietario de Cocina Xochicalli y organizador, informó que en la feria participarán los negocios locales como Tamalitos Norteños que preparan tamales tradicionales del norte del país; así como Oaxaca Mía con sus tamales oaxaqueños con hoja de plátano, incluso el negocio Croqueteando Ando estará vendiendo tamales para perros.
“Esto, además de los tamales tradicionales con hoja de maíz rojos, verdes, de pollo, carne de puerco y hasta de rajas con queso”.
Sumado a ellos, en la Feria del Tamal se tendrá la participación de emprendedores cuautlenses que estarán ofertando sus diferentes productos, la mayoría de ellos elaborados de manera artesanal.
¿Cuándo y dónde es la Feria del Tamal?
La Feria del Tamal se llevará a cabo el 3 de febrero de 09:00 a 15:00 horas en Calzada 160, ubicada en Calzada Santa Inés en la colonia Eusebio Jáuregui.
Cuida el ambiente
Antonio Espinoza pidió a las personas que si piensan asistir que lleven sus propios platos y vasos para evitar mayor contaminación con el uso de unicel.
“Para quienes no podrán pagar los tamales por haber sacado el muñeco en la Rosca de Reyes el 6 de enero, lo podrán hacer el sábado 3 en esta gran Feria del Tamal”.
Con información de Dulce Gaviña.
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